酱香型白酒在中国的白酒文化当中，一直都是一个举足轻重的存在，这主要是因为酱香型白酒入口醇厚香甜，回味悠长，并且还不容易发生伶仃大醉的现象。所以一直以来，大家对于酱香型白酒的喜爱都是溢于言表的，那么你知道酱香白酒的专业知识吗？接下来就给大家简单的介绍几个，希望可以帮助大家在酒桌上能够更好地与他人畅聊。
酱香白酒的酿造工艺
酱香白酒的专业知识当中，首先我们需要了解的就是酱香型白酒的酿造工艺了，就目前的工艺水平来看，大致可以分为四种，那就是坤沙、碎沙、翻砂以及窜香。这四种酿造工艺的不同，我们在得到成品之后的口感也是会出现细微的差别的，其中目前比较高端的白酒品牌，基本上都是利用坤沙工艺来进行酿造的儿稍微。价格低廉一点的白酒则通常是采用窜香、碎沙以及翻沙等工艺来进行酿造的。这四种不同工艺酿造出来的白酒，大家都可以放心的进行选择，只是在选择的时候，并没有选择到酒精勾兑的假香型白酒，不仅味道非常的差，还会对我们人体造成很大的伤害。
酱香白酒的酒厂
酱香白酒的酒厂在我国目前来看的话，主要集中分布在江西的茅台镇，因为在茅台镇附近，不仅有上好的红缨子糯高粱原材料，并且还累积了几千年的酿酒工艺。可谓是得天独厚的酿酒优势了，所以大家在挑选优质白酒的时候，不妨选择茅台镇上比较有历史的老酒厂出产的白酒。
酱香白酒的专业知识，我们在知道了其专业的工艺以及盛产白酒的聚集地之后，那么基本上对于酱香型白酒就会有一个比较系统的认识了，再往后的白酒桌上，我们也可以与他人进行白酒工艺以及相关专业知识的探讨。大家如果更感兴趣的话，也可以查阅相关更为专业的资料，进行详细的了解。
