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白酒的四种香型和代表名酒,让人百喝不厌

发布时间:2021-11-23   来源:未知    
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大家有没有发现那么多种类型的白酒。喝来喝去也就几种香型比较好喝。很多都是买一次,就没有下次的类型。因此超市货架也只能顺着市场需求。把热门香型摆满。统计了下,当下比较流行的只有四种。今天就想把白酒的四种香型和代表
整理出来,让新手酒友在选择的时候,少踩一下雷。直接买流行好喝的白酒。



一、酱香型白酒
酱香型白酒是近期比较受欢迎。刚火的时候我就尝试了,我个人也蛮喜欢的。酱香其实是是一种类似大豆发酵时的粮食芳香。纯正的酱酒香气突出、酒体微黄或淡黄、口感柔和饱满,空杯子的香气经久不散。与其他类型的酒相比,还有越陈越香的特点,只是奈何产能较低。代表名酒有:茅台酒、郎酒和习酒。
二、浓香型白酒
浓香型估计大件都不陌生。浓香型白酒因为产量高,占据了市场大半边天。而且品质也不赖。比较符合大众喜好。它的独特香气。来源主要为谷物发酵产生的乙酸乙酯化合物。主要产地在四川和江苏,纯正的浓香型白酒,酒质浓香不散、口感澎湃香甜,收尾干净。对浓郁酒香情有独钟的酒友可以大胆尝试。代表名酒有:五粮液、泸州老窖。
三、米香型白酒
南方特色白酒,采用的是南方优质大米作为发酵底料,属于小曲类白酒。南方独特的地理气候,更适合大米发酵。米香清甜,落口甘冽清爽,口感平顺。这款酒,在日常吃饭的时候就非常合适,米香酒和大米饭就很搭。代表名酒:桂林三花酒。
四、清香型白酒
清香型就比较适合清淡口味的酒友了。过去的资深的酒友都中意这款。口感和香气都比浓香型白酒的淡,酒香却依然纯正。通过特殊的造酒工艺让发酵产生的乙酸乙酯和乳酸乙酯比例相等。使酒体香气协调,清香优雅,回味果香清甜。适合口味清淡的酒友。代表名酒有:山西汾酒
以上就是白酒的四种香型和代表名酒。都是如今比较畅销的白酒,味道好,香气足。当然喜欢冷门口味的酒友,可以尝试别的香型。

图说天下