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白酒香型知识,热门的白酒的类型有哪些特点

发布时间:2021-11-23   来源:未知    
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中国白酒香型种类丰富多样。可以匹配各种口味的酒友。所以大家基本都能选到合适自己的口味。但是经过白酒行业多年的沉淀积累。广大酒友比较喜欢的还是其中的四款热门香型。因此,商家们也都把货架的大部分资源都让给了这四大香型。那么,大众爱喝的白酒具体都是怎么的口味呢?下面就带大家认识一下热门的白酒的类型有哪些特点。大家可以根据特点选合适自己的酒。



一、酱香型白酒
酱香型白酒现在已经是白酒界的Top1了。估计很酒友也都已经尝试过了。酱香,指的不是酱油味,而是一种犹如大豆发酵时的粮食自然气息。像茅台、郎酒这类经典酱酒,它们就具有纯正的酱香风味、酒体呈微黄或者淡黄色。口感上醇和饱满,空杯子的香气经久不散。而且跟其他类型的酒相比,酱香酒越陈年,香气和口感会更完美。
二、浓香型白酒
浓香型白酒的产量比较高,因此,市场上大量有售。而且香气和口味也比较符合大众喜好。它的独特香气。来源主要为谷物发酵产生的乙酸乙酯化合物。像五粮液和泸州老窖这种纯正的浓香型白酒,其酒质浓香不散、口感澎湃香甜,收尾干净。对浓郁酒香情有独钟的酒友可以大胆尝试。
三、清香型白酒
清香型很多大龄就有都很爱喝。不仅是喝好酒,也是在喝情怀。口感和香气都比浓香型白酒的淡,酒香却依然纯正。经典的山西汾酒,用特殊的造酒工艺让发酵产生的乙酸乙酯和乳酸乙酯比例相等。其酒体香气协调,清香优雅,回味果香清甜,适合口味清淡的酒友。
四、米香型白酒
南方盛产米香型白酒。其用料比较特殊。采用的是南方优质大米作为发酵底料,属于小曲类白酒。加上南方独特的地理气候,更适合大米发酵。桂林三花酒就是米香中的经典,其米香清甜,落口甘冽清爽,口感平顺。配合主食米饭和菜肴,风味更佳。
以上就是关于热门白酒的类型有哪些特点的相关介绍。对口感香气描述有兴趣的赶快购回尝试吧。
 

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