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白酒分为哪几种香型,看得我选择困难症都犯了

发布时间:2021-11-23   来源:未知    
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想必很多酒友,现在都还搞不明白中国白酒分为哪几种香型。没吃过猪肉,但是猪怎么跑的还是要见识一下。新中国成立后,中国白酒被分为了十二种之多,不同香型的白酒都有其特殊风味,它们各自代表了一个地区的文化特色。作为一名白酒爱好者,有机会还是要都尝试一下。下面为大家一一介绍,各位随意挑选。



1、酱香型
酱香型白酒具有特殊的豆类发酵香气,初闻不适。但是细品却怡人舒适,口感层次丰富。当下茅味经典贵州茅台,以及茅味口感中高性价比的云龙飞天,两者可谓是酱酒市场热宠。
2、浓香型
经典款是五种粮食酿造的五粮液。通常用五种粮食谷物发酵酿制。酒香浓厚,口感澎湃爽口,回味甘甜。
3、清香型
清香型是早期卖得相当好。其香气清新淡雅,口感清爽。过去的白酒龙头企业,山西汾酒是清香型白酒的经典代表。
4、凤香型
凤香型。结合了浓香型的香气和清香型的口感,让人感觉清而不淡,浓而不艳。主要代表为西凤酒。
5、米香型
米香型。属于南方的经典小曲酒。酒体蜜香优雅,绵柔净爽,回甘回甜。主要的代表为桂林三花酒。
6、董香型。酒体透亮、药香怡人。用天然的草本做酒曲,让人留恋不已。主要代表为贵州董酒,也叫药香型白酒。
7、老白干香型 。酒体清澈醇香,甘冽丰柔。余味悠长。典型代表是河北衡水"衡水老白干"。
8、豉香型酒体通透如玉、豉香浓郁。口感醇和爽口、余味爽净。主要代表为广东“玉冰烧酒”。
9、芝麻香型白酒的色泽也有点微黄。芝麻香浓郁。口感清冽爽口。主要代表为山东“景芝白干”。
10、特香型只采用大米发酵,酒体香气丰富。五味平衡,余味悠长。经典代表为江西"四特酒"。
11. 馥郁香型 ,其特点是浓郁中透出秀雅,入口绵,代表酒:湖南酒鬼酒。
12. 兼香型
酱中带浓:香气怡人、口感丰满、酱浓协调、余味爽净悠长,代表酒:湖北白云边酒。
浓中带酱:浓香带酱香,五味平衡,口感细腻。代表酒:黑龙江的玉泉酒
现在大家清楚白酒分为哪几种香型了吗?足足十二种香型,而且各具特色。让人想尝试,但却难以决定从哪款美酒开始。

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