白酒越来越受到人们的欢迎，近几年，白酒价格节节攀升，然而价格浮动较大的酒还是酱香酒。很多酒友都知道，好的白酒和高档一点的白酒都是酱香酒，有朋友就会问，为什么好酒都是酱香？其实这里面是有缘由的，酱香酒之所以好，是因为它的工艺和效用不同，本文将为酒友们介绍为什么好酒都是酱香，快来看看吧。
一、 从制作工艺上看
为什么好酒都是酱香？因为酱香酒的制作工艺繁杂，首先要采用传承了百年的坤沙工艺进行酿酒，与此同时，酱香酒的酿造过程十分精细复杂，要经过“两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒”而后历经好几年发酵沉淀才能得到酱香酒。这些精细繁杂的酿造过程，让酱香酒更加醇厚和浓郁，所以白酒多为酱香酒。
二、 从储存角度上看
酱香酒一定要选用一个合适的地方放置储存，这个地方必须是干燥、通风、阴凉、干净的地方，这样储存的酱香酒风味更足。为什么白酒都是酱香？因为酱香酒的一个优势便是越陈越香，在合适的地方储存酱香酒，时间越久，酒就愈发香甜，口感也愈加绵柔细腻，酒香弥漫，挥之不去。
三、 从酱香酒功能上看
酒友们都知道，喝酒会损伤身体健康，但酱香酒还有一个很大的优势是，它的酒质较为纯朴，干净，喝起来对身体的伤害比其他的就要小，所以为什么白酒都是酱香便是这个原因，酱香型白酒的味道与香味对人体的健康危害较小。
为什么白酒都是酱香，酒友们看完本文是不是恍然大悟了？所以好酒之所以是好酒，都是有原因的，酱香酒的制作、口味、酒质、口感比起其他的酒都较有优势，所以受酒友们的欢迎，这也是为什么白酒都是酱香的。
