中国白酒的特点是香甜味,酒精度高, 白酒的种类有很多,有酱香型、浓香型、清香型等,也有不同品牌的白酒。纯粮食酒度数是多少?我们该怎么判断是不是纯粮酒呢?下面一起来看看吧。
在酿制纯粮白酒的时候一般采用传统工艺,用高粱作为主要原料发酵而成的酒称为固态法酒,这是我国传统白酒酿造技艺所形成的一个独特过程,其制作方法是将各种粮食混合蒸煮后加入曲料进行糖化和发酵再蒸馏得到的白酒。纯粮食酒度数是多少,其实要看是哪个品牌生产的,比如有五百毫升的五粮液就是真正的纯粮食酒。但是要注意看配方,如果配方中含有食用酒精、水和食品添加剂的话,就不是纯粮食酒了。
如果想要知道自己买到的是不是纯粮食酒,可以看执行标准号是否为GB/T10781,因为这个数字代表的是固态发酵法的白酒。纯粮食酒有两个标志,一个是GB/T10781.1(浓香型)、另一个是GB/T26760(酱香型),大家可以从这几个标准编号去购买。
纯粮食酒度数是多少,要看酒厂是否生产,一般来说大中型企业生产出来的产品都有自己的质量标注,所以在购买前一定要仔细观察产品的商标信息、配料表以及生产日期等相关情况。如果没有这些内容说明的话,建议不要喝,因为有可能存在假冒伪劣的产品。
还有一点就是不能随意选择香味物质含量高的酒来饮用,因为香味物质含量少的酒口感差,而且喝完容易上头。如果香气物质多且数量不多或者其他味道不协调的酒,那么就属于掺杂着酒精或酒精勾兑出的白酒。
以上就是关于纯粮食酒度数是多少的相关介绍,其实白酒的酿造需要经过多道工序和复杂的技术才能够达到出产优质的美酒的目的。
