我们常喝的一种饮品是酒,借酒消愁, 现在市面上有各种各样的白酒,但是真正能够分辨出是不是纯粮食酿造的白酒却不是很多。因为市场上有很多酒精勾兑出来的白酒在售卖的,那么我们怎样识别白酒是否是纯粮酿造呢?
我们要知道,如果想要买到真正的粮食酒的话就需要从这几个方面去鉴别:
一、看执行标准
一般纯粮酒都会根据自己的生产方法来进行酿制的,而固液结合法或者是液态法酿制的酒则不会出现这种情况的。
二、看配料表
如果原料里出现了食用酒精和食用香料这些添加物,那么就是纯粮酿造成的酒精勾兑酒了。
三、观察颜色
纯粮酒会有一些淡黄或者是有光泽的,而且不会轻易出现浑浊的情况;而勾兑酒里面会有悬浮的杂质,并且还会有其他杂质混入其中。
所以我们怎样识别白酒是否是纯粮酿造呢?除了可以直接看产品执行标准外,还可以通过品尝来进行区分,口感也是比较不错的,因为优质的好酒喝起来味道醇厚浓郁且没有辛辣刺激的感觉,回味悠长。
在市场上,纯粮食酒和酒精勾兑白酒的区别是非常大的。我们可以从以下几个方面来区分:首先我们要看一下执行标准号,纯粮食酿制的白酒执行标准号是GB/T10781.1-2006,其次我们还可以观察白酒的气泡状态以及消失的速度;最后我们还可以用手搓法,把白酒倒几滴到掌心,然后合掌使两手摩擦生热。等到发热后闻一下掌心的味道,如果能闻到粮食香味或者是曲香味,那么这款白酒就是纯粮的白酒,反之则是酒精勾兑的白酒;另外我们在喝白酒的时候也可以加入一些冰块进行饮用,这样也能够减缓酒精对人体的影响;最后我们也可以使用摇晃的方法来鉴别,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,这样的白酒就是优质的纯粮好酒。但是这种方法也是不正确的。
白酒怎么能看出来是纯粮食酒?
其实这个办法也不是很难。只需要将白酒倒入杯中之后就可以打开了,然后再去闻一下气泡的变化,如果有一种非常清淡的感觉,并且持续的时间比较长的话,说明这是一款纯粮酒,而如果没有任何感觉,或者只是一股浓烈刺鼻子的酒精味,说明这款酒是酒精勾兑的白酒。所以说我们在买酒的时候要仔细辨认清楚,不要被商家忽悠。
