自从白酒的出现,很多人对它爱不释手, 我们都知道,中国酒文化源远流长,白酒也一直占据着非常重要的地位。但是,大家可能对酒的度数了解不深入,不知道从什么时候开始出现的高度酒呢?那么关于这个问题我们需要了解一些知识点,以备日后用作讨论的对象了吧!
对于白酒度数知识介绍,小编认为主要有两个原因:
首先,在我国古代的时候酿制出来的白酒,度数普遍较高;其次是当时的技术有限,没有办法将白酒直接饮用的,所以才出现了低度的酒。但是到了明代以后,人们逐渐掌握了蒸馏技术和提纯技术的结合,才有了现在的白酒度数一般都是在十几、二十几度左右。
而现在市场上销售的一些高度酒,大多都是50多度。其实这也是一个很大的误区,并不是所有的高度酒都是好酒。因为低度酒是经过加水稀释而来,所以口感会变得特别淡,而且里面还含有很多杂质物质。而且白酒的度数高了之后就容易挥发掉,因此口味也会发生变化。而度数高的酒,喝起来比较烈,如果长期这样子喝的话,很容易导致上头。
再者就是白酒度数越高质量的人,其质量越高;反之则越差。白酒作为一种粮食作物,它除了能用来当做饭食食用以外,还可以拿来泡药材等制作成各种养生保健品使用。不过这种说法只是针对于那些喜欢吃辛辣刺激性的食物,并不代表他们不能接受高度白酒的味道。
好了,上面就是关于白酒度数知识介绍了,希望可以帮助到你。
白酒度数一般指的是白酒中酒精容量的百分比,通常是以20°C时的体积比表示的,如50度的白酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20°C),酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol.”以示与重量计算之区分。
我国上市的白酒中,泸州老窖特曲、五粮液、剑南春水晶剑都是52度左右的。茅台、郎酒等也都属于53度左右的。
另外还有一些地方的特色酒,如桂林三花酒、广东长乐烧、冰峪庄园大米原浆酒、全州湘山酒等等,这些都是在55-70度之间。
白酒度数的高低取决于酿造工艺和原料的不同,一般市面上销售的白酒度数都在40度以下,而我们常见的度数有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度等等。
