我们都知道茅台镇出酱香酒，但是茅台镇共有3000多家的酒厂（包括其中50家正规且上规模的酒厂）都对外称自己的酱香酒都是坤沙酒，这是真的吗？显然不是，坤沙酒作为高端的酱香酒，如果茅台镇每个酒厂都能够制造出来，那么还能保持现在的高价吗？茅台镇坤沙酒价格由来主要还是因为其纯正的坤沙工艺少之又少，所以才能保持品质的精之又精。
坤沙工艺涉及到极为复杂的过程，茅台镇坤沙酒价格决定因素有三大前提、12987工艺和3年以上的窖藏。
1.三大前提
第一大前提是茅台镇坤沙酒产自茅台镇酱酒核心产区，该产区得天独厚的自然条件为酱酒的酿造提供了不可或缺的基础；第二大前提是选取当地红缨子糯高粱作为原料，保证酱香酒芳香化合物和多酚类物质的形成；第三大前提是选取纯净甘冽赤水河水作为水源。
2.12987工艺
12987工艺就是传统的坤沙酒酿造工艺，一颗粮食成为一杯酒，需要经历一年的周期，2次的投料，9次的蒸煮，8次的发酵和7次的取酒，其中共涉及了30道工序和165个生产环节。单单是从这些数字，都可以看出来这杯酒的来之不易，所以茅台镇坤沙酒价格的由来不会是无缘无故的。
3.3年以上窖藏
作为正宗的坤沙酒，虽然工艺已经需要历时一年了，但是除此之外最重要的还有窖藏的时间，要至少窖藏三年以上的时间，这才能保证坤沙酒的完整性。
看了坤沙酒的生产过程，你就会心服口服。作为高端的酱香酒，茅台镇坤沙酒价格由来是经得起深究的。这就是高端有高端的理由，成本决定价格，并非就是牟取暴利的奸商行为。
