经常看到一些推文说
第一届八大名酒都是白酒，其实在这里想说一句，能不能先去好好了解一下历史。第一届的中国八大名酒不仅仅是只有白酒，其中白酒占了4席，黄酒占了一席，其余的分别是白兰地、葡萄酒以及香葡萄酒。
其中这八大名酒分别是1952年第一次全国性的评酒大会上挑选出来的，这次的评酒大会主要由中国专卖总公司组织举行，参加的酒类产品达到了两百多种，其中只评出了中国八大名酒，也就是
第一届八大名酒。这八大分别是茅台酒、泸州大曲酒（泸州老窖）、汾酒、西凤酒、绍兴加饭酒（黄酒）、张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒以及味美思酒。这八种酒的分析资料以及提出意见在全国的专卖会上一致通过，于是便成为了中国第一节八大名酒
可能后续的这四个大家听都没听说过，所以大家不知道也正常，不过在当时的话，这四位同样是国内的酒产品当中数一数二的存在，不然也不可能从几百多种酒产品当中脱颖而出。
此后，1956年国务院还专门拨了巨款给这几家酒厂，让他们延长各个酒厂酒的窖藏时间，而这几个酒厂在得到官方的帮助之后也是乖乖的把大批量的好酒窖藏起来。
而第二届全国评酒大会同样是在北京召开，不过时间是在1963年，且这次评酒大会评选出来的中国名酒已经远远不止八种，达到了18种；1979年的全国评酒大会评选出来的国家名酒同样也达到了18种。
其中第三届评酒大会的评选结果可以说是当下相对权威的一届，也是认可度较高的一届，是里程碑式的存在。而这次的评选过程也是相当的严格，评委的筛选同样是具有着高标准。不止如此，在这次的评酒大会上，采用了“密码品评法”、回避制；还将白酒以及诸多的酒产品按香型、品种来进行一个划分，随后才开始进行评比；且使用“色、香、味、风格等四项百分制”进行评比打分打分，这也是为什么说它是里程碑式一届的原因。
而除了
第一届八大名酒之外，第三届评选出来的八大名酒可以说是含金量相当的高，会上评选出的中国白酒八大名酒也是认可度较高的一届。
