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中国酒文化历史,不同历史时期的“酒”

发布时间:2022-03-30   来源:未知    
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酒文化作为我国的一种独特的存在贯穿于中华文明的历史当中,其中涉及甚广,而这期给大家带来的便是中国酒文化历史当中各个朝代当中独特的酒文化。
上至炎黄、下至商周,酒这一载体承载了许多我们不得而知的历史。

春秋战国时期,由于铁质工具的应用,我国谷物生产技术得到了很大的进步,且农民的生产积极性提高,农作物产量直线增加,这也是当时酒文化的物质基础。

秦汉时期,由于六国的统一经济一度繁盛,而此间酿酒业也逐渐地发展起来成为一个独立的产业。在秦始皇时期曾出现了一种“酒政文化”,秦始皇想通过控制酿酒业的发展来达到减少谷物等物质的消耗,但终究还是没能如愿。

汉朝时期,汉人对于酒的喜爱更甚,且酒成为了众多场合当中不可缺少的物品之一,而汉朝时期我国酒文化当中的“礼”文化逐渐加重。较之商周时期有过之而不及。

魏晋南北朝时期,则是中国酒文化历史当中比较包容的一个时代,在此期间酿酒业拥有了合法地位,且民间也开始出现各种私人酒坊,且政府发行酒税,并成为国家重要的收入来源之一。此期间名士之间饮酒之风也是极盛。

到了唐宋时期,中国酒文化开始与当时的文人墨客开始挂钩。唐代是中国酒文化高度发达的节点,上至天子下至臣民都极度推崇酒,这也就导致了“酒仙”李白、杜甫等著名诗人的出现。而酒文化也是在此期间开始大肆融入中国人的日常生活当中。

到了元明清时期,由于蒸馏技术的传入,我国古代酿酒技术结合蒸馏技术使得蒸馏酒也就是烧酒的出现,而这也被认为是我国白酒的原型。此间的酒文化也是相对接近现代酒文化之一。

中国酒文化历史自古至今一直流传,其中所蕴含的内容是多方面的,很难用只言半语便说清楚,所以的话在这里便不做什么过多的介绍了。
 

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