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宋朝喝的酒是什么酒,古代人喝的都是白酒吗,古代酒文化小知识

发布时间:2022-04-15   来源:未知    
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宋朝作为我国古代当中商品经济相对繁荣的一个朝代,可以说衍生出了许多的新兴行业。其中酿酒业在宋朝这一时期得到了告诉的发展。宋朝商品经济繁荣,享乐之风盛行,大大小小的酒坊、酒肆分布在城市乡野当中。既然酒肆众多,那当时的宋朝喝的酒是什么酒呢,这个问题值得我们去深究一下。
在一些文学典籍当中可以发现,不仅仅是城市当中可以买到酒,在一些偏远的地区乡村当中也有着酒的存在,而这些酒给当时很多的诗人、名人感觉都不一样。且宋代随着市场经济的繁荣,酿酒的技术也出现的很大的进步,同时诞生了很多关于酿酒技艺的酒学专著,例如《东坡酒经》,《新丰酒经》,《酒谱》以及酒学巨作《北山酒经》,其中详细的介绍了宋朝的一些酿酒技术。

从这些记载当中可以发现,宋朝存在着很多的名酒、美酒,其中很多被朝廷垄断,蒲中酒便是其中的一种,据《曲洧旧闻》记载:“太祖微时喜饮之,即位后,令蒲中进其方,至今用 而不改”,而这个酒在我们现代的标准里属于黄酒的系列。
还有蔷薇露酒、流香酒,这两种酒都是宋朝时期的美酒,属于皇家御酒,而这两种酒同样是属于黄酒。

其次,在宋朝还有这药酒的存在,其中名叫长春法酒。这个酒是用三十多种名贵重要酿制而成的药酒,同要是献给当时的皇帝饮用的。而除了这款酒是药酒之外,宫廷的很多御酒都是药酒。

而在民间的话同样有着大量美酒的存在,不过很多都是属于黄酒的行列,但有一些属于当时的人们自己用粮食酿制的粮食酒,这种就一般被称之为“土酒”以及“村酒”,广泛存在与一些偏远的乡村当中,武松上山打虎之前喝的酒就是属于村酒,这一种酒不便分类,所以只能说是粮食酒。
虽然很多人说白酒在宋朝的时候就已经出现了,但是从一些正史以及酒史当中发现,并没有现在所谓的白酒,基本都是属于黄酒以及一些谷物酒,药酒。

所以宋朝喝的酒是什么酒,大部分喝的都是黄酒还有药酒,不过药酒普遍存在于上层阶级当中。
 
 

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