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黄酒历史起源,具体经历了哪些阶段,主要有这几个转折点

发布时间:2022-09-17   来源:未知    
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黄酒在我国历史文化中是一个很重要的存在,它的出现为后续的酿酒事业奠定了坚实的基础。黄酒历史起源,具体是什么时候开始的,都经历了哪些阶段,你了解吗?下面一起来看一下。

黄酒的出现可以追朔到好几千年前,它的主要生产原料为粮食作物,北方以粟为主,南方则以稻米为主。黄酒的酒精浓度大约在15度左右,基本不超过20度,其颜色大多为黄色,也有少量红色、黑色的酒。黄酒也称酿造酒,我国比较有名的黄酒应是绍兴黄酒,此酒是我国酿造业的杰出代表,其历史很是悠久。迄今为止,还深受大众的喜爱。
黄酒历史起源,史记中记载,黄酒的起源可以追朔到远古先民时期,当时的居民因为无意中得到了口味淡薄的酒,感觉很是新奇。但因为受当时有限条件影响,此时的居民既没有喝酒的器皿,也没有相应的酿造工具,更加不要说发现曲糜了。

随着社会地不断进步,人们才从中注意并制造出了人工曲糜,此时已是夏禹时期,有名的仪狄造酒也就是在此时出现的。夏禹时期因为拥有了完善的酿造工具和造酒作坊,故而此时酿造出来的黄酒比原始黄酒更为甜美。可以说,仪狄造酒是我国黄酒行业中一个重要的转折期,因为此时的酿造技术已经比较成熟了。
黄酒历史起源,总的来说,大致可以分为几个时期。首先是原始先民发现了酒的存在,再来就是通过劳动人民地不断努力,创造并制做出了酿造器皿,饮酒容器等。之后又从中发现了黄酒生成的一个重要因素,即曲糜。当以上条件都满足后,黄酒的酿造就进入了一个快速发展时期。直到现在为止,黄酒的酿造工艺都还在被人们使用着,它是我国传统产业的典型代表,为社会发展做出了很大贡献。

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