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贵州酒文化及其酿酒历史介绍 中国名酒之乡贵州茅台的酒

发布时间:2022-09-19   来源:未知    
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贵州省茅台镇被誉为中国第一酒镇,这里有很多的酒厂聚集,得天独厚的酿酒地理环境和赤水河,在这里酿造的酒品质非常好。今天我们就来了解贵州酒文化及其酿酒历史是怎么样的。
 
贵州酒文化内涵深不可测,不管是酒的种类,品牌,还是文化习俗和礼仪,酒器等都丰富多样,有独特的风格,蕴含厚重的历史沉淀。贵州有著名的茅台酒,习酒,金沙窖酒,董酒,苗酒,苞谷酒,朱昌酒,夹酒,青酒,贵州醇等,是名符其实的名酒之乡。
 
贵州酒文化及其酿酒历史是有礼制和法度习俗的,历史久远的,有厚重的历史文化沉淀。在这里,有各种的与酒有关的文化礼仪,比如酒礼、酒旗、酒举、酒令、酒歌等,有各种勺、桶、瓮、壶、管等酒器,上下左右有禁忌,东南西北有酒俗,长幼尊卑有度,祭祀有礼制等。
 
贵州酒文化
是我国最重要的酿酒基地之一,有很多的酒文化,也是少数民族的文化载体,绚丽多彩,令人陶醉。比如苗族的酒后跳舞,边拿和敲板凳边跳舞,围成圈,是酒后的即兴舞蹈,舞裙飞扬,妙趣横生,尽享欢乐,有着悠久的历史;民族特色酒俗的交杯酒,但不是婚礼上的交杯酒,是交心交情的酒,可以享受喝酒的乐趣,增进主客间的感情;
 
侗族和苗族的姑娘酒习俗,和江南地区的女儿红是一样的,都是对刚出生的女儿的一种美好祝愿;栽花竹酒,是苗人乞好吉利的形式,祝愿生活幸福健康;还有送客酒,苗家的习俗,用酒和歌声等送别客人。
 
贵州酿酒历史
贵州酿酒的历史起源于战国时代,距今有两千多年历史了,在汉代时有生产枸酱酒,南北朝可以酿造度数较高的酒,宋代已经有两百多种酒了,元明后得到了发扬光大。其中,著名的茅台酒是绐烧和茅台春,历经几个世纪酝酿成就的。
 
贵州酿酒历史悠久,有着浓重的民族风格,其酿造工艺不断的发展和完善,使这里的酒品质越发的好。自古以来,贵州因为酿酒的得天独厚环境,一直名醪不绝于世。
 
以上就是贵州酒文化及其酿酒历史介绍了,贵州酿酒以白酒为主体,但也有其它的配制酒和果酒黄酒等名酒,是当之无愧的名酒之乡。
 

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