有一个词叫作食在广州，短短四字足以证明广州的美食多么的丰富。在广州有许多知名的酒家、粤菜馆，早茶店，今天我要给大家分享的是广州胜记海鲜酒家。这是上次我去广州出差时，当地朋友带我去的一家店，据说广州胜记海鲜酒家历史已有30多年，味道是真的很地道。
1. 广州胜记海鲜酒家美食多
作为外地人，到了广州之后，要是不去正宗的老店，那一定会很可惜，这家广州胜记海鲜酒家历史已经有30多年，许多人庆祝生日、庆祝等都会选在这里。这家店虽然位于旧城区，但是菜色众多，有木瓜炖雪蛤、老娘茄子叉烧、三文鱼刺生、大元贝、白切鸡、清蒸多宝鱼等，尤其是这道清蒸多宝鱼，口感顺滑，鲜味十足，给我留下了很深的影响。不得不说，我一个北方人，被南方的菜所征服了，我朋友说广州胜记海鲜酒一路的变迁其实也反映着着广州的历史变迁。
2. 广州胜记海鲜酒家的前身
据说广州以前许多的餐饮酒楼都是由大排档发展而来，广州胜记海鲜酒家也是，在80年代时它就已经备受富豪们的青睐，店里的烧味和海鲜是一绝。过去人们经历过物质匮乏的年代，生活变好之后，对吃的追求就提上来了。广州胜记海鲜酒家的老板温万年就抓住了这一商机。
为了做出好吃的有有特色的菜式，他不惜斥巨资带着自己家的厨师吃遍了周边城市的所有美食，回来之后进行改进，经过几十年的努力让自己家的广州胜记海鲜酒家成为了老广州的标记之一。而且广州胜记海鲜酒家的菜式价格也都比较合理，尤其是店里的帝王蟹，做法多样味道一绝。
个人觉得广州胜记海鲜酒家历史悠久，味道很绝，欢迎去吃。
