要是说酒,我们东方人民可以大有来头, 中国白酒最早发源地众说纷纭,4个方向带你看看哪个
在我国古代的考古文献中,发现了不少关于酿造工艺和原料方面的记载。例如在西汉时期,有一位叫张骞出使西域时所写的一首诗里就出现了“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”这一段话。可见中国的白酒产业是非常悠久的。不过对于很多爱喝酒的朋友来说,他们也不知道从什么时候开始自己发明了白酒。今天我们就来一起来看一下。
一、白酒的历史来源
其实早年间,关于我国白酒最早产生的说法还有不少。比如在唐代的时候就有人将蒸馏法用于制曲生产。但是后来因为种种原因使得这个方法失传了。直到宋元之后才逐渐被世人的认可,而这也导致了很多学者都认为是烧酒的出现。
二、黄帝造酒
提到黄帝造酒,大家都知道这是一种传说,但事实证明这是不准确的说法。而且根据《史书.地理志》的记载,《神农本草经》,对当时社会环境有着十分重要的意义。《吕氏春秋·殷本纪》当中就明确描述过仪狄做酒醪的记述:“昔者,帝女令仪狄作酒而美。”由此可以看出来,夏禹时代已经有了饮酒的习惯了,所以人们把这种古老的方式称之为"酒"。到了汉朝,也有着"杜康"的说法。那么问题来了:为什么要这样一个观点呢?
三、蒸煮谷物技术
虽然目前没有确切的研究表明我国是在蒸煮食物上使用了高粱等粮食作物,但却可以肯定的是我国蒸馏器的确立距今已有4000多年历史了。也就是说从公元前6000年前的新石器时代的仰韶文化时期起,我国的先民们便学会了用稻米作为酿酒原材料进行酿酒。而在公元3000年以前的中国,已经有很多专门用来酿酒的技术人员了。
四、青铜蒸馏设备的产生与运用
当然,如果大家想了解更多相关的知识或者更详细的内容的话,也可以去到一些比较专业的地方,比如说白酒的起源地区以及蒸馏设备的使用情况等等。
总而言之,想要弄清楚中国白酒最早发源地的说法还真需要经过诸多考证。毕竟现在的科学研究确实非常丰富多样化,并且每个地方都有其独特的特点,因此大家还是要综合考虑这些因素,选择最合适自己的那一款。
白酒是我国最古老的饮品之一,历史悠久。从商周时期开始就有了酿造技术和工艺,在长期的发展过程中形成了独特的香型特征,是中国特有的蒸馏酒。中国古代传说中的“猿猴造酒”就是以猴为主要原料制成的发酵果实,其含有丰富的糖分与氨基酸,经过复杂而科学的生物化学反应产生多种有益于人体健康的功能性成分。
中国传统白酒具有以酯类为主、醇厚芳香等风格特点,是中国三大名酒“茅五剑”(泸州老窖、汾酒)之一。“浓清酱芝各有所长”的典型代表是四川泸州市的泸州老窑酒厂,以生产浓香型大曲酒及兼香型麸曲白酒著称,在业内享有较高美誉度,曾荣获国家金奖、“中华老字号”、“全国质量管理先进单位”等多项殊荣。白酒在中国文化中有重要地位,被视为中国文化的象征,也是世界饮食文化的重要组成部分。白酒作为一种特殊的产品,一直以来都受到广大人民群众欢迎。
