很多人都喝过白酒,特别是男性朋友们, 中国什么时候开始有白酒?
这个问题想必很多朋友都比较关心,毕竟现在我们国家的白酒行业发展还算不错。不过大家应该知道,我国最早发明了蒸馏技术,所以在古代的时候人们并没有发现酿造过白酒的迹象,而真正把白酒生产出来的只是黄酒以及果露酒而已。
那么中国什么时候开始有白酒呢?关于这个问题其实还是需要深入研究一番的,因为目前还没有确定具体的时间点来考证。但从某种程度上来说的话,中国早期的白酒应该是发酵后才出现的饮品,而不是现在的蒸馏酒或者其他类型的饮料。所以说白酒在中国历史上是存在很长一段时间的。
至于说中国什么时候开始就有白酒的问题,主要就是要看当时的技术条件如何,如果按照现代科学的角度来看的话,大概可以分为三类:一是自然界中的猿猴造酒;二是人工酿造的谷物烧酒。当然这其中也有可能是因为一些人不懂得鉴别纯粮和非粮食酒的方法,从而使得自己无法喝到正宗的白酒。
当然除了以上两点之外,对于中国的起源地以及起源时日也是有很多小谈资值得关注。首先,我们要明确一个观点那就是早在夏朝以前就已经出现了用水果等原料酿制的米酒或者黄酒了。虽然这些说法都有一定的道理,但是也不能完全否定中国时期所存在的白酒文化。毕竟古时候没有专门的人进行过滤消毒、除杂去异味等等步骤,所以说白酒的产生并不是随便就能想到的。而且随着时代的发展还有不断进步,白酒也在一定程度上得到了普及与推广,成为了一种时尚。
而到了元代之后呢,经过对蒸馏器的研究之后,我国正式将蒸馏术用于酿酒这一领域。因此白酒也就成为了一个重要的考古遗址,并且能够证明中国什么时候开始有白酒的一个重要信息。当然了对于中国什么时候开始有白酒这个话题,其实也没有固定的答案,因为白酒的历史并不会一直持续下去。
中国什么时候才有白酒这个问题一直存在争议。其实对于白酒的起源,最早是猿猴造酒的记载。《吕氏春秋》中就有关于酿酒的说法,《战国策·魏策二》,这说明在夏朝之前就已经有了“仪狄作酒”。
不过根据现代的研究,发现我国早在新石器时代晚期便已掌握了用谷物原料酿酒的方法。“醴”就是我们现在所称的烧酒或蒸馏酒。也就是说从东汉开始,人们就可以使用发酵粮食制成食用酒精,而这种发酵后的酒叫做“露酒”,所以民间也流传着:黄帝时期的人经常喝一种药酒、醪糟等来治病。
当然,这里说的并不是所有地方都能制作出好酒的原因之一,“浊酒”、“清酒”都是古代人的常用词汇。因为这些描述的都是一些人对当时社会环境的一些看法以及生活经验。但事实上并非如此。
中国的酿酒历史可以追溯到距今5000年左右的新石器时代的陶器制品上。由于当时没有专用工具去盛放和存储食物,因此只能通过手工作坊或者小贩子进行简单的操作。但是到了商代时,出现了专门用于贮藏水果的小罐或缸,后来又经过长期的发展逐渐成为大规模的专业生产场所。
在殷墟遗址中有许多实物文物,证明当时人类已有了饮酒的历史。如甲骨文中的酉字形容酒色透明,像水一样,这是古老的一种文字记录。同时《诗经·大雅?行苇》也有“三人成邂逅,又复得欢伯;一醉解千愁”的描写。还有很多出土于殷墟的青铜容器,其中一部分认为是用来装酒的东西。此外还发现了一个重要的考古学证据,那就是西周时期,楚恭王派唐蒙绕道华佗所在的地方建都长安(现为北京),想要将此地作为贡品进献给武则天(后被誉为中国十大烈性酒之首)。
那么,到底谁才是传说中最会酿酒的那个人呢?
首先要确定的是杜康!他生平第一滴酒都没有沾过世面,只是因一次偶然的机会,听说了某位神仙的安排而发明了一种酒——秫酒。于是他就把它定名为"曲糵",并以秫米入酒醅,然后密封起来储存一定时间,直到最后形成高纯度酒。
然而据学者考证,这一过程大约需要一年的时间。而且这个步骤很漫长,需要很长时间,甚至更久才能完成。如果按照这个流程去推测的话,那大概也就相当于一个普通农户的一顿粗暴买卖。
所以,虽然白酒是在元代出现的,但是并没有完全普及开来。而且,即使是这么久,也没有多少人在家里自己动手制造了白酒。因为即便是在明末清初的时候,也没有明确规定不能制作任何类型的酒类饮料。但是在那个物资匮乏的国家,
