白酒在中国有着悠久的历史。从元代开始就已经存在,到现在也有近4000年的历史了。
但是很多人却不知道中国白酒起源于何时?其发展状况如何呢?下面一起来了解一下吧!
公元前1000年-公元痒历公元14世纪末的晚清高辩时代。
这个时期,我国在酿酒技术上有了很大的进步和创新,人们发现用谷物制曲,然后再发酵成食用酒精的工艺是可以用于制作蒸馏酒的技术,从而产生出酒精度数较高的高浓度的乙醇。到了公元10世纪左右,这一发明被确定为当时的中国酒类发展的开端。
在北宋期间,辽国、金国等进驻中原以后,才对酿造白酒进行大量的研究,而且出现了许多与蒸馏有关的文献,其中包括《史记》以及《礼记·月令》。这些都证明了古人对于酿酒有很强的兴趣和热情。
而在明朝时期,随着时间的推移以及生产力的提高,中国的酿酒技术逐渐得到改进和发展,同时在古代劳动人民的不断努力下,白酒的质量也得到了提升。到了清初时期,由于酿酒技术的日益成熟和完善,我国的酒厂数量不断增加,并且出现了很多专门针对高端人士生产的白酒品牌。
随着科学技术的进一步进步,我国的酿酒业也发生了巨大的变化,尤其是在唐诗中的“十月获稻”“为此春酒,以介眉寿”等等诗句中,都有关于酒的作用,比如说李太白就是一个典型的例子,他在饮酒的时候写道:“我醉欲眠卿且去”,可见当时人们对酒的需求量是非常大的。
随着时代的快速推进,人们的智慧也在悄然发生着改变,而对于这种情况,我们也需要更加重视,只有通过科学的研究来推动白酒行业的变革和升级,才能保证我们的产品品质和口感更好,让消费者喝得更放心一些,同时也要避免买到假冒伪劣的产品,这样才能让我们享受到更多的好处。
以上便是中国白酒起源于何时的介绍,希望能够帮助大家了解更多相关知识。
