北大荒集团铁力农场农垦人酒业有限责任公司,位于“全国优秀旅游城市”之称的铁力市, 北大荒酒历史悠久,是我国北方浓香型白酒的典型代表。它采用黑龙江特产“大蛇眼”红高粱为原料,以传统酿造工艺和现代科技相结合精心制作而成。
北大荒酒的历史可以追溯到20世纪70年代,当时人们将东北农垦人的饲养方法传到了哈尔滨市。在那个时候,人们用玉米、小麦等粮食进行发酵制成的啤酒就被称为"北国啤酒",受到了广大群众的热烈欢迎与赞誉。随着时代的发展和生产条件的变化,北大荒集团开始引进先进的管理模式和发展设备,逐步形成了一套完整的现代化企业制度和质量管理体系,并逐渐形成自己的独特品牌形象。
北大荒酒业公司前身是于1953年成立的黑龙江省铁力农场农垦人酒业有限公司,后更名为北大荒集团有限公司,位于美丽的铁力市境内。厂区内有著名的"八一"文化广场,占地面积达50万平方米,建筑面积约22000平方米,拥有员工400余人,总资产10亿多元;具有年产3000吨优质白酒能力;主要产品有:"北大荒牌系列酒》、《北大仓陈曲酒》等系列名酒,以及"黑土地"系列、百年御窖、龙江春等系列产品,先后荣获全国优秀旅游城市称号和部优、部优金质奖章,曾多次获得国家级和省级大奖。公司生产的"六三液”、“老村长酒”,均获得了国际上的认可和肯定,是消费者口碑非常好的品牌。
近年来,“铁力农场农垦人酒业有限公司”通过整合地方资源,组建成立了黑龙江省农业产业化集团公司,该公司现有职工1200多人,其中各类专业技术人员60余人;现有员工300多人次。经过多年发展壮大的国有独资公司及子公司已基本实现了股份合作关系,成为国家大型二级企业之一。
北大荒酒是中国著名的酒类品种,也是中国北方知名酒种之一。北大荒酒以当地特有的天然泉水、精湛的大麦和纯净的高梁为原材料,利用独特的自然环境和传统手工技艺酿制而成,具有清澈透明、醇厚绵甜、芳香爽净的特点。
以上就是关于北大荒酒的历史介绍了,不知道大家有没有喝过呢?如果对这篇文章感兴趣的话也可以留言哦!
北大荒酒业有限公司成立于1998年12月,是黑龙江省哈尔滨市注册资本为2亿元的有限责任公司,主要经营白酒。
北大荒酒业有限公司以“大漠烟火气,天府之国”北大荒为品牌背景和企业文化,“北大仓”、“老村长”、“玉泉山”“黑土地”,“龙潭涌”、“新星”等系列商标被评定为中国驰名商标、中国食品工业协会名牌产品称号、中国优质酒精品等荣誉称号。
2013年初,黑龙江省工商局发布通知,将公司改名为黑龙江北大荒酿酒有限公司。
2015年底,北大荒集团与北京鑫诺德实业股份有限公司签订了《关于更名为黑龙江北大荒酿酒有限责任公司》合同,拟向公司投资设立子公司。
2017年9月底,北大荒集团正式成为黑龙江省唯一一家农业产业化龙头企业。
北大荒白酒
(二)生产工艺
1、制曲
采用当地盛产红高粱、糯米等粮食作物作为原料;
2、发酵
采用传统的人工培养老窖,固体续渣法,低温入池、长期发酵;
3、蒸馏
使用特有的传统设备进行蒸馏。
4、储存和勾兑
采用陶缸贮藏的方式,使酒中有害物质挥发出去。
