想必很多酒友和笔者一样,在酒后闲谈中会想到为什么大多数白酒用的是玻璃瓶和瓷瓶, 白酒,特别是酱香型的白酒,其酿造工艺复杂,原料也讲究。一般来说用瓷瓶或者陶器装比较好,但为什么大多数白酒会选择玻璃或陶瓷瓶呢?其实这主要是因为玻璃瓶和陶瓷瓶都是透明材质,不透光,而这些特点又使得很多白酒在存放过程中会出现渗漏的情况。
首先我们要知道的是,我国的传统贮藏方法为传统的“老五甑”操作法,即使用土窑、石窖等发酵池来进行储藏白酒。由于土窑温度高,并且湿度大,所以需要将容器中的酒醅埋入地下密封保存,从而避免跑味和污染。另外因为陶坛具有微孔网状结构,可让空气与外界的氧气接触,促进新陈代谢,使白酒的老熟进程加快。同时它还含有多种金属离子,对身体有害,因此必须采用相应的技术手段去除杂质,保持水分子与酒精分子之间的稳定性,以确保口感质量。
其次是大家所说的陶瓷瓶,这是目前国内较受欢迎的一种塑料瓶。因为陶瓷瓶比较方便携带,而且成本低廉,价格实惠且适合于各种场合使用。另外因为陶瓷瓶属于环保材料,不会产生有毒物质,能够有效降低生产成本,减少浪费。此外还有一个原因就是现在人们普遍认为纸盒包装有利于节约资源和环境保护,可以很好的实现节能减排。但是这个观点并不是绝对准确,而是根据现代人的消费观念和生活方式而定,我们对于美好的事物总是充满了向往和期待,而对于一些品质好的产品,却很少有人愿意花费时间和精力来购买它们。而这种追求个性化的需求使得许多企业纷纷效仿这种理念,推出自己独具特色的设计风格并将其应用到产品的制造中去。
我们喝酒的时候都会发现白酒瓶是玻璃的,这是为什么呢?因为在生产过程中会遇到一些不必要的问题。如果有这样的情况就会导致瓶子被污染了,影响人们的生活品质,甚至造成火灾等事故发生;但是也有很多人都认为只要是用透明玻璃的就可以。其实并不是所有的白酒都是玻璃的,而且白酒的种类有很多,那么白酒品牌有哪些呢?
一、浓香型和清香型白酒:一般情况下使用玻璃瓶来装白酒,主要是由于玻璃材质可以很好的吸收周围环境中的氧气,保持酒体内部酸碱适度的情况;另外就是玻璃本身含有许多微量元素以及矿物质成分,这些成分对口感也是有着很大的帮助作用。所以大多数的浓香型、清香型白酒都是用瓷坛或者陶瓷容器来进行保存的,这种储藏方式有利于白酒的老熟。
二、酱香型白酒:一般采用的是乳白色或灰褐色玻璃瓶作为包装容器。这种玻璃瓶具有较好的密封性和避光性,并且不容易受到太阳的直射。同时它还能够避免紫外线照射引起的不良现象的出现。同时还可以有效减少白酒与空气的接触面。因此在制作白酒的时候选择合适的玻璃瓶是非常重要的,这样才能保证白酒的质量不受伤害。
三、米香型白酒和芝麻香型白酒:这两种白酒的酿造工艺相对于其他的白酒来说比较独特一些。因为它们所使用的原材料是糯米,而大麦经过反复发酵之后形成了独特的风格和风味。而这种酒的酿制方法相对简单,不需要特殊处理。但是它有一个缺点就是容易变质。所以很多白酒厂家为了降低成本,也会用到玻璃制品,从而达到延长其保质期的目的。
