酱白酒首先就是以它独道的风格,独特的口味、精妙的酿造工艺才备受人们喜爱, 近年来随着酱香酒越来越受到人们的喜爱,而其中受众最广、销量最好的当属茅台酱香型白酒。那么作为一款优质纯粮酿造的高度数白酒它在口感上是独一无二的!
而且对于大多数人来说,想要长期收藏的话,就需要选择适合自己的品牌进行储存。首先要知道什么样的酱香酒才具有收藏价值,好喝又健康。今天好酱网小编给大家分享一下酱香型白酒怎么储存才能够保证越陈越醇厚!
一、酱香型白酒为什么要进行贮藏?
酱香型白酒之所以能够得到大家认可是因为其独特的酱味。酱香酒一般采用传统坤沙工艺酿制而成,这种工艺要求非常严格,整个生产的过程需要一年的时间,在这当中还需要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵以及七次取酒等多个环节。而且在酿造过程中不添加任何外来物质和食用酒精,所以酱香酒是没有其他物质添加的,并且酒体中的微量成分也比较复杂,这使得其饮用价值极高。
但是如果是想将酱酒存储到一定的时间后再使用。那就要根据实际情况来看了。因为不同的酱酒的味道是不一样的,而不同类型和年份的老酱酒的口感也是有很大的差异的!如果我们选择了老酱酒来长时间地品尝,那不仅会感受到它的美味,还有着不一样的体验哦!当然好的酱香酒是越陈越香的哦!
二、如何才能正确存放酱香酒呢?
第一:注意环境湿度
酱香酒的温度一般是在15°C~25°C之间,这样有利于酒中分子间的缔合反应,从而促进酯类的生成。如果在保存的时候密封得比较好,可以让酱酒的包装保持完整,防止漏气;其次就是一定要避免阳光直射或者高温的环境下,否则很容易造成氧化变质的情况发生。
第二:瓶盖封闭性
很多人都喜欢用生胶带缠绕瓶身,这是很常见的方法之一。但要注意的是千万不要直接对瓶口处使用热缩膜,这种方法虽然能保护瓶颈,不过也会给原有的外箱带来一些影响,导致瓶塞无法拧紧。因此,最好还是用保鲜袋将瓶子包裹起来,然后用透明胶带缠住瓶底进行二次密封。
第三:远离异味
由于很多酱香酒都会存在细菌滋生的状况,所以应该远离这些特殊的空气,比如香水、洗衣液及各种化学物品等等,以免污染到我们的身体。除此之外在储存之前也要检查好周围的环境卫生,确保没有杂质和灰尘残留。
以上就是好酱网小编为大家总结的关于如何正确的存储酱香酒的相关内容,希望可以帮助到大家哦!
随着生活水平的不断提高,越来越多的人喜欢收藏酱香酒。但是酱香酒存放时间过长会导致口感变差,甚至有酸味,失去饮用价值,所以我们在储藏白酒的时候要选择合适的环境进行储存。
一、干燥通风处。环境中的温度和湿度对酒类的保存至关重要,如果太湿容易使软木塞及酒瓶内的空气进入到其中从而引起霉烂,影响外观;还要注意远离烟火。容器封口一定要严密,防止漏酒和“跑度”。在家中应将酒类放置于避免阳光直射的地方,比如阳台、窗户等。
二、恒温贮存在避光的地方。白酒最好是放在地下一百米以下的地窖中,那里恒温、恒湿最有利于白酒的自然老熟。还有就是需要注意的是不要经常去翻动或者摇晃白酒,这样容易造成密封性降低,而且还会增加对白酒的外观磨损的可能。
三、保持适当的光线。酱香型白酒不像其他白酒一样,像红酒一样需要放在阴暗的地方,而应该尽量避免被阳光照射。同时要保证存储地点的稳定,以免受到强光照射,破坏其品相。
四、固定位置。频繁挪动会让白酒泄露,不利于自然的老熟。若长期处于这种状态下,就会增加对白酒的外观磨损的可能。因此我们应该定期检查白酒的位置,及时发现问题并采取措施处理。如果家里没有专门的储酒柜或酒窖就不用担心了。
五、根据自己的需求进行妥善保管。对于一些特殊情况,如开过的瓶装白酒不适合长期存放,可以使用蜡将其滴在瓶盖上然后再拧紧一下。但也不能长时间放置,一般建议在2-3年内喝完为宜。
