对白酒没有研究,或者刚刚接触白酒的人, 导语:白酒口感怎样才是好酒?掌握这五点,你也是合格白酒品鉴者
对于刚接触白酒的人来说,他们对酒的了解可能不是很多,甚至是很少。但对于一些刚刚接触白酒的朋友们来说,他们却知道如何辨别酒的好坏,今天就来跟大家分享一下白酒口感怎样才是好酒的内容。
1、看颜色和挂杯度。优质的酱香型白酒其色泽清澈透明,无悬浮物和沉淀物,酱香突出,幽雅细腻,空杯留香持久,经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的特点);而一般的浓香型白酒,它的酒液呈现出一种浑浊的状态;如果出现油状液体或失光状态的话,则可能是假酒或者勾兑酒了。
2、闻气味。好的白酒应该是有着独特的味道和香气的,比如说粮食发酵产生的香气,窖藏时间越长越醇厚饱满等;如果没有什么特殊的气味或是邪杂的气味,那么这款白酒很有可能就是勾兑出来的白酒。所以我们在喝的时候,一定要仔细观察瓶身标签上是否有这些信息,以免买到不好的产品。
3、尝滋味。入口时可以先吃一点菜肴垫底再咽下去,然后将白酒含在嘴里感受它的味道,一般会带有甜、酸、苦、辛辣、咸等各种味道,最后慢慢吞下后再缓慢饮用。这样才能感受到它所带来的绵柔感觉和余韵。
4、判断是否为纯粮酿造白酒。在选择白酒品牌时一定要认准大厂嫡系产品,因为大厂生产的白酒都是品质有保证的,而且生产工艺精湛严谨,生产设备先进,能够有效控制质量。
5、注意酒体本身的风味特征。好的白酒应该有明显的粮食香,糟醅和糠壳混合后的香气,这种香气能让人产生愉悦感,同时也能让消费者觉得它是好酒的一种特点。
好了,上面就是关于白酒口感怎样才是好酒的相关内容,希望对大家有所帮助,作为参考。
1、白酒口感:一般指纯正的口味,不含杂质和化学添加物。
2、口感:好的白酒具有醇厚、香浓、绵甜的特点,入口能够品味到酸、甜、苦、辣等多种味道。
3、白酒的营养价值:适量的饮用白酒可促进血液循环,起到润肤养颜的作用;同时还有利于消化吸收,对身体有好处。
4、白酒的健康作用:白酒中的成分很复杂,仅茅台酒中的香味素就多达70余种,这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃作用。此外,适量喝白酒还有通风散寒、舒筋活血功效。但是,由于白酒度数较高,千万别过量饮用,否则容易造成酒精中毒,损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
5、普通人饮用白酒时,高度白酒——比如52°的五粮液,每日饮用量最好不要超过2两;低度白酒——比如38°的泸州老窖特曲,每日最佳饮用量不要超过1两。
