不混和任何溶液使白酒浓度增加的方法有哪些？
加热,蒸发酒精,收集蒸发的酒气冷凝后得到的便是高酒度数白酒。
其实,增加酒精度的方法并不难,只需要将它加热至70～80°C(酒精沸点为78°C)就行了。但是,这种方法的缺陷也很明显:在加热过程中会遇到两个问题:
一是酒中含有水分,如果水的浓度过高或酒液中有固形物;二是酒精挥发,而这两种物质都是无色透明,因此,建议不要尝试。当然,如果有条件的话,还需要考虑以下几方面因素:首先是温度和环境等因素,比如说避光、通风、储存容器等方面的问题。另外,要避免受到阳光直射或高温天气的影响,否则也会导致酒变质。
其次,还要注意冷却时间,因为酒精是一种易燃物品,当温度超过75摄氏度时,它的火焰就会减弱。因此,我们应该选择常温或者冰箱保存,以免发生火灾或对健康造成威胁。最后,就是过滤技术。对于那些采用滤棉或纱布来包装白酒的人来说,他们可能需要更长时间才能把酒取出,但这也涉及到一些专业知识。因此,为了提高酒的纯净性和口感,你也可以使用一些其他的方式来提升酒的品质。
1.兑入低度数白酒:
在酒中加入一定量的低度数酒,可以增加其香味成分。然而,这种做法需要一定的技巧,需要控制好酒的比例和稳定性。通常,酒厂会根据情况进行适当调整,确保每100ml酒里添加50~60毫升的高粱酒或糯米酒。此外,需要注意的是,这种方法可能会因不同批次的原料和制作工艺不同而有所差异。
2.掺合低度的粮食酒:
如果想要生产高度数白酒,可以在其中加入适量谷类酿制酒曲,以增加酒的口味和醇厚度。但是要注意的是,掺合低度数的酒曲需要严格遵守卫生标准,以保证质量。同时,需要注意的是,掺配酒曲时应尽量避免混淆杂菌,以保证酒的新鲜度和口感。
3.重新蒸馏法:
除了上述方法,还可以用新的酒糟混合在一起提纯酒度。这个办法简单快捷,只需将发酵好的酒醅倒进另一个干净的玻璃瓶子里,然后再加入少量的水,使其充分吸收水分和氧气。这种方式不仅可获得更高的酒度,而且还能保留更多营养物质。当然,这种方法也有缺点,需要注意的是,如果酒醅装满,则需要等待一段时间来稀释酒精浓度。
总之,增加白酒度的有效方法有很多种,不过总体而言,只要掌握好了基本的酿造方法,就可以轻松地做出自己需要的成品酒。如果你也想了解如何增加白酒度数,不妨先试一试以上的介绍,相信一定会给你带来帮助。
