在我心中原浆酒磨指告就是一个宣传特点罢了,想要喝好酒还是要选择纯粮食酒, 原浆酒其实就是粮食经过制曲、发酵,蒸馏等一系列步骤得到的白酒。在以前人们喝的酒都是纯粮酿造的酒,而且很多酒友都说原浆酒好喝,那么问题来了,原浆酒有什么特点呢?我想这主要还是因为这个宣传特点而已。我在这里就来说一说。
首先原浆酒的特点就是不添加任何化学物质和食用香精,完全是不勾兑不加水的原始状态。从上世纪60年代开始,由于国家对食品饮料行业的政策调整以及白酒生产工艺的发展,原浆酒被正式确立为行业标准。原浆酒是通过将原料(高粱)、大米、糯米(玉米)等粮食经过固态糖化后,于液体中加入酒曲密封发酵而成的一种传统工艺白酒。“以粮谷为原料”的白酒,必须是经“三高”、“两长”工艺精心酿造而成的。这种传统酿造技艺被称为中国白酒的“国宝级”产品。
原浆酒有什么特点呢?其基本含义是指:以各种优质基酒为主体的复合型白酒,采用了传统的酿造工艺和独特的陈年老窖发酵技术酿造。在中国数千年的文明发展史里,白酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
但是现在市面上所谓的原浆酒已经很难买到了,而且很多商家打着原浆酒的噱头来售卖低价位的劣质酒甚至假酒,所以大家一定要擦亮眼睛选择正规渠道购买,切记不能贪图便宜哦!
原浆酒,指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不对的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。那么什么是原浆酒呢?它有什么特点和作用呢?下面小编就给大家详细介绍一下!
一、原浆酒的特点和优势
1.健康价值高:原浆酒含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素等营养成分;无添加剂(香精或色素),不经过任何处理;富含多种人体所必需的微量元素,特别是钙、铁、锌、铜等矿物质,且含量之丰富而对身体健康有益;
2.纯天然酿造:原浆酒在生产的过程中没有添加任何人工合成物质和非自身发酵产生的呈色呈味物质;并且由于其特殊制作工艺使得原浆酒口感更加醇厚浓郁;而且因为其原材料采用的是当地特产的高粱、小麦等粮食作物以及山泉水等为原料,故而酿成的原浆酒不仅保留了原材料原本的风味还增加了饮用者对于健康的关注。同时由于原浆酒是没有进行任何加工的原酒因此喝起来更为顺滑爽净,而且对人身体有一定的保健功效,所以备受人们青睐。
二、原浆酒的作用与优点
(1)健康价值高:原浆酒中的多酚类化合物和黄酮类的抗氧化性物质较少,有利于预防心血管疾病;另外,原浆酒中存在的SOD活性因子可以清除自由基,抗肿瘤、抗疲劳、增强免疫力等功能。但是需要注意的是,如果过度服用原浆酒会造成肝脏损伤甚至死亡,所以在购买原浆酒的时候一定要谨慎。
(2)纯天然酿造:在原浆酒生产过程中不添加外来化学品,不使用食品级化肥及农药等,保证了产品的安全卫生。并且原浆酒中蕴藏着丰富的文化内涵,原浆酒是一种真正的好酒。原浆酒虽然在品质上有很高的要求,但也正是这样才能被大众接受并喜欢和追捧。
三、原浆酒的优势与缺点
1.健康价值高:由于原浆酒没有经过任何的处理过程,因此不存在任何有害物质,对人体健康有利。而且原浆酒中的脂类芳香物比较多,这些芳香物能够增进食欲,促进消化,减轻肠胃负担。此外,原浆酒中还有一些酚类物质,适量的食用还可以起到美容养颜、延缓衰老的效果,因此深受消费者喜爱。
2.独特个性鲜明:原浆酒的种类繁多,每一种都有自己的独特魅力,无论是作为礼物还是自饮都非常不错;原浆酒的颜色也是不同的,一般来说呈现出浅黄色,或者琥珀色的;还有淡绿色的,但是很少有人知道;但是如果要问原浆酒有哪些特征以及什么用途的话,答案肯定不会一样。
