白酒,在我国可谓是历史悠久了。随着经济的发展,葡萄种植的产量越来越高,人们对生活品质的要求也不断提高。而葡萄酒则是从国外进口回来的葡萄酿制而成,其价格自然也不低。那么为何有的白酒价格相差很多呢?下面就跟着小编一起来看看吧!
葡萄品种的选择:不同的品种所产出的白酒口感和风味也有很大的差异。一般来讲葡萄酒是由红葡萄品种酿造,如干型、半干型等;半甜型或半甜型则由含糖量较高的高粱酿造。而红酒是以新鲜水果为原料,经过发酵后压榨过滤得到的果汁。因此市面上售卖的大部分白酒均是用这些原汁生产的葡萄作为原材料生产出来的,这样的葡萄酒味道纯正、营养丰富。但是像一些中小型酒庄为了降低成本使用劣质的原料,就会采用工业化的方法将葡萄榨出皮渣进行发酵。这种做法可以缩短酿造成本的同时还增加了人工费用。所以市场上出售的一些葡萄酒都是采用食用级酒精进行勾兑的。
酿制工艺:葡萄酒的酿制过程包括选料-筛选-破碎-加曲-发酵-陈酿-装瓶这几个步骤。通常而言,选择好的葡萄不仅要保证葡萄的质量还要确保葡萄的成熟度、品质以及口感等等。另外一个重要的环节就是葡萄本身含有大量的糖分,这样才能被微生物利用,产生更多的甘油或者乳酸乙酯等物质,使整个葡萄酒达到更好的品质,从而增加产品的价值。
品牌知名度:葡萄酒的品牌影响力也会影响价格,因为不同品牌的葡萄酒知名度也不一样,有比较大的区别,比如说法国、意大利等国家的葡萄酒,他们的知名度相对来说会更高些。而且由于葡萄采摘时间的长短不同,使得它们的价格也有所偏差。
综上所述,虽然国内的名牌葡萄酒种类繁多,但价格并不是很高昂的,因为价格高的葡萄酒大多都属于高档的类型。而其他地区因气候条件和当地人的消费水平存在很大差异,因此售价也是有较大差距的。不过,不管是什么样的葡萄酒,只要是符合国家标准、经认证并具有一定市场规模的产品都可以称得上一类知名产品,只是需要大家谨慎购买而已。
