酱香型也称毛香型,是一种制作工艺较复杂的大曲类白酒。 酱香型白酒在我国白酒市场占有率较高,是我国三大主流的白酒之一。而随着茅台的热度不断攀升,酱香型白酒也受到了广大消费者和爱好者的欢迎,那么各省的酱香型白酒都有哪些品牌呢?下面我们就一起来盘点一下吧!
酱香型也称毛香型,是一种制作工艺较复杂的大曲类白酒。它以贵州为主要代表,其原料主要是高粱。大米等粮食经过粉碎后加入小麦制成麸曲,然后发酵、蒸馏而成的浓郁的酱香味。
酱香型白酒的品牌比较多的是郎酒和珍品王子,这两个品牌的生产地位于四川省泸州市古蔺县二郎镇。这两家企业生产的郎酒属于典型的川派酱香型白酒,而且口感相对柔顺,回味悠长。除此之外还有习酒等其他品牌。
此外,贵州还有鸭溪窖、怀庄等品牌。这些品牌的酱香型白酒都有着自己独特的风味和特点,因此也是中国十大名酒之一。当然,它们的价格也有所不同,有些人可能会更喜欢便宜一点或者贵的。
总之,各个地区的酱香型白酒都是比较知名的,但是要说到其中哪个更好喝的问题,小编认为还是得看个人喜好了。好了,上面就是关于各省的酱香型白酒都有哪些品牌的介绍,希望能帮助大家了解,作为参考。
各地酱香酒大全:
一、四川
四川,简称川,自古出美酒。在白酒行业中,浓香型白酒占据着重要地位。以泸州老窖、五粮液为代表的川派,以剑南春为代表的小曲清香型,以及洋河大曲、郎牌特曲等作为江淮派白酒的领军品牌,都是中国八大名酒之一。其中四川的酱香酒更是数不胜数。今天就来盘点一下四川酱酒有哪些吧!
1.川派酱酒
产地:四川省古蔺县二郎镇。这里是“天府之国”,素有酿酒宝库的美称。这里生产的优质酱香酒,质量上乘,口感醇厚,深受广大消费者喜爱。其中郎牌特曲,红花郎10年,习酒1988这些产品均属于川系酱酒。郎牌特曲是典型的茅系风格酱酒,入口柔和细腻,酒体丰满而协调,回味悠长。郎牌特曲酒质较好,价格适中的酒友们可以试试哦!
2.黔北地区酱酒
产地:贵州省遵义市习水县习店镇,这里也是酱香酒的主要生产基地。贵州茅台镇也盛产酱香酒。由于赤水河的水土条件不同,使得气候环境也有所差异。这里出产的酱香酒品质较为优异,比如飞天茅台和五星茅台。除了这两款外,还有珍品王子、银质习酒等也值得一品。
3.苏鲁豫皖区域酱香酒
产地:江苏省宿迁市泗阳县高沟镇。这里出产的名酒众多,比如双沟大曲、汤沟陈酿等都是苏鲁豫皖地区的优秀酱酒产品。苏鲁豫皖部分区域的酱香酒也比较不错。像珍十五、君坊这类产品都是江苏地区的知名品牌。另外像潭酒金酱、潭酒紫气东来等等都是苏鲁豫皖等地优秀的酱酒,品质也很不错。此外,金沙回沙系列也是不错的选择。
4.华中地区酱香酒
产地:河北省廊坊市,这里也是著名的酱香型酒产区。汉武帝刘彻故里,此处拥有丰富的历史文化底蕴。汉朝时,燕赵之地已盛行饮酒,唐代时期曾出现“文王杯”酒和《将进酒》诗篇,可见当时对宴请宾朋的热爱程度。汉武帝喝了这款美酒之后,觉得其味道很棒,“甘美之”。
5.陕西北地区酱香酒
产地:陕西省凤翔县西秦岭南麓,北纬28度黄金酿酒带。这里有着得天独厚的天然优势和不可复制的历史资源,孕育出了许多享誉国内外的高档优质酱酒。如青稞酒、张裕三鞭酒等。
6.京津冀区域酱香酒
产地:山西省运城市杏花村镇。这里是中国北方最大的黄土地。山西不仅酿造出名酒,而且还出口到了世界各地。京津冀周边省份的酱香酒大多都来自于北京。因此京津冀及东部沿海地区的酱香酒更被认为是我国最具特色的产品。其中最为出名的当属牛栏山二锅头。
7.东北地区酱香酒
产地:黑龙江哈尔滨地区。这个地方位于亚热带季风气候区,
酱香型也称毛香型,是一种制作工艺较复杂的大曲类白酒。 酱香型白酒是我国传统的一种传统酿造技艺,其制作过程较为复杂。目前市场上的茅台、郎酒、习酒等知名品牌的酱香型白酒在市面上较多。但要说到各省份都有比较有名气的酱香白酒品牌,其实还是挺多的。今天我们就来盘点各个省份具有代表性的产品。
一:贵州省
提到贵州名牌酱酒,大家首先想到的都是茅台酒。茅台是中国著名的国酒,享誉中外。作为国内最贵的酱香白酒之一,它以独特的口感和优异的品质成为消费者心中的佳品之选。
二:四川省
四川也是生产酱香型白酒的大省,这里出产了许多优质的白酒。其中泸州老窖、全兴大曲等知名的品牌就是来自四川。除此之外四川还有很多地方也非常有特色的地方酒水,例如五粮液、剑南春、舍得等等。这些地方生产的白酒都拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,深受国内外人们喜爱。
三:江苏省
江苏省有着浓郁而丰富的历史文化积淀,自古以来就有饮用白酒的风俗习惯。江苏地区的人不仅喜欢喝黄酒,还特别爱喝白干酒。这种特殊风味与当地的高粱米发酵产生的麦芽微生物密切相关,形成了中国独有的糯高梁清香型美酒。另外,江苏地区气候温暖潮湿,适合酿制各种类型的好酒。
四:河北省
河北地区也是生产酱香型白酒的主要区域。由于地理条件的原因,河北地处河谷平原,因此孕育出了一系列优秀的白酒企业。如衡水老白干、刘伶醉等品牌,他们采用传统的老五甑工艺进行酿造。同时还注重原料选择,通过长时间贮存,使白酒更加醇厚细腻,入口回甘。这使得它们成为了当地人民的骄傲和尊贵代表。
五:河南省
河南省是一个盛产好酒的国家,这里所生产的优质白酒更是数不胜数。像宋河粮液、宝丰酒等知名白酒,它们在河南本地也有很高的市场影响力。此外,宝丰酒、杜康酒等也曾在河南地区受到欢迎。这些产品均为河南本土品牌。
六:广东省
除了上述几家之外,广东同样生产一些不错的酱香白酒。比如石湾玉冰烧、梅鹿辄酒等产品都是广东省著名的白酒品牌。这类产品口感独特,具有较高的知名度和市场占有率。
总而言之,不同省份因其独特的口感特点以及丰富的文化内涵而被广泛认知。不过无论哪一款品牌,只要满足以上要求,都是值得尝试的美酒。
全国酱香酒大全,一起来看看。
各地的酿造技艺不同,生产出来的酒风味也不尽相同。所以今天就以酱香型白酒为例子介绍一下我国大部分地方产的酱香酒,供大家选择参考!
1、贵州茅台镇酱香酒:贵州茅台酒作为大曲酱香型白酒的鼻祖,历史悠久、源远流长;其独特的地理环境与气候条件是其他地区无法比拟的,也形成了中国独有的独特微生物体系。
2、四川郎酒酱香酒:四川郎酒是中国最古老的白酒之一,始于1903年,至今已有400多年的历史了,它具有“浓中带陈”的特点,口感醇厚绵柔,优雅细腻。
3、河南仰韶彩陶坊地利:河南仰韶酒业位于河南省南阳市,是国家地理标志产品;其特点是窖香幽雅舒适,绵甜甘冽,丰满谐调,回味爽净等。
4、山东景芝酒酱香酒:山东省潍坊市青州市特产,中国国家地理标志产品。
5、广西丹泉酒酱香酒:广西河池市凤翔县特产,国家地理标志保护产品。
6、湖北珍珠液酱香酒:珍珠液是一种优质的大曲酱香型酒。其工艺精湛复杂,采用传统的固态发酵和蒸馏方法,具有清澈透明、香气宜人、口感醇厚、入口顺滑的特点。
7、黑龙江北大仓酱香酒:黑龙江省齐齐哈尔市特产,中国国家地理标志产品。
8、吉林榆树钱酱香酒:吉林省辽源市德惠区特产,中华老字号。其特点是色泽金黄、香气馥郁纯正,入口醇厚、后味干净爽口、回味悠久。
酱香型也称毛香型,是一种制作工艺较复杂的大曲类白酒。 酱香型白酒在我国已经有非常久的历史了,并且一直以来都备受消费者的喜爱。但是对于很多喜欢喝酱香型白酒的人来说,可能只知道茅台,却不知道其他一些品牌。那么各省的酱香型白酒有哪些品牌呢?下面小编就给大家盘点各省的酱香型白酒有哪些品牌。
中国是世界上最大的酿酒国之一,其生产的各种美酒数不胜数,其中以酱香型白酒最为著名。而除了茅台之外,酱香型白酒也被称为毛香型白酒,是一种制作工艺较复杂的大曲类白酒。那么这篇文章就带大家了解一下各个省份的酱香型白酒都有那些品牌吧!
一、贵州省
说到贵州的酱香型白酒有哪些品牌的,相信大家都有所耳闻。贵州地区具有得天独厚的气候和地理条件,为酱香型白酒的生产提供了有利的环境。同时当地的高粱品种多且颗粒坚实饱满,淀粉含量高,用它来制成大曲作为糖化发酵剂,经过反复蒸煮,多次摊凉后加入小麦进行高温发酵,最后取出的原浆酒需要贮存三年以上才可以出售,再经过勾兑才能销售。所以茅台就是贵州的代表性产品之一,也是国内著名的高端酱香型白酒。
二、四川省
四川地区位于我国西南地区,拥有着独特的地理环境以及气候特点。因此四川地处盆地之中,四季分明,水质优良,十分适合微生物繁衍生长,形成了极具特色的美酒佳肴。另外这里盛产多种粮食作物,如糯米、红薯等,这些原料都能给酱香型白酒带来独特风味和口感。此外,四川地区的人们还采用了传统手工操作,使得每一瓶酱香型白酒都是由大师精心调配而成的。
三、云南省
提到云南的酱香型白酒,就会想到那里的龙滨酒,这是我国最早一批引进茅台酒技术的产品。该品牌始建于1950年,距今已有30多年历史。而且这款酒的品质和口感与茅台相似,因此受到广大消费者的好评。
四、青海省
由于气候原因,青海地区所处的地域比较寒冷,而海拔相对较高的水源则来自河流湖泊,加上这里冬季温暖湿润,有利于微生物繁殖,从而让酒体更加醇厚丰腴,味道更加丰富细腻。因此这里出土文物中就有大量有关古代传说中的青稞酒。
五、广东省
广东省自古便是美食之乡,有着丰富的文化底蕴和自然资源,尤其是广东特有的“南粤佳酿”更是吸引了很多游客前来旅游观光。特别是近年来,随着经济的发展和社会生活水平提高,人们对美味饮食的需求也在不断增加。因此,在市场上出现了许多不同风格的白酒品牌,比如九江双蒸、长乐烧等等。
酱香型白酒,亦称茅香型,以贵州茅台、蜚声中外的美酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还要香,令人回味无穷的特性。
酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似于酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极其复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
我国各地又因地域不同形成了不同的酿造工艺。例如:四川有川派酱香型酒;山东有鲁酒(即兰陵大曲);陕西则有西凤酒;安徽也有浓香型酒;江苏都有浓香型酒;山西就有汾酒等等。那么问题来了,各地方产出的酱香酒都有什么特色呢?小编在这里给大家简单的介绍一下各个地区的优质酱香酒。
1.贵州省
茅台是世界三大名酒之一,也是中国第一批获得国家地理标志保护产品的茅台酒,同时也是中国三大高端蒸馏酒品牌茅五剑之一。
2.安徽省
产自江苏省的洋河酒,曾多次荣获“国际名酒”称号,是中国八大名酒之一。洋河酒在1984年全国评酒会上被评为中国十八大名酒之一。
3.山西省
山西杏花村汾酒、河南宝丰酒、武汉黄鹤楼酒、厦门高粱酒、天长帝酒。其中宝丰国色清香系列是目前国内知名度较高的一类白酒产品,曾四次蝉联国家金奖,1988年的在全国第五届名酒评选会上,均被评为了国家级名酒。
4.湖北省
湖北稻花香酒业股份有限公司生产,公司位于荆州市石花区,是一家集科研、开发、生产及销售为一体的国家大型一档企业。“稻花香”牌商标于1996年10月通过中国质量管理协会认证,“中华老字号”。
5.湖南省
湖南武陵酒,湖南省仅有的两大中华历史文化名酒,也是唯一一款由湖南吉首市武陵县特产的传统佳酿,并出口日本、新加坡等地。
6.山东省
景芝酒业集团,位于山东省潍坊市安丘市景芝镇,是一家以从事制曲、酿酒为主的专业化、规模化的酿酒企业。
7.河南省
仰韶彩陶坊系列是河南省第一个推出了豫北地区首个浓香型白酒的品牌,始建于1979年8月。该品牌采用了七个陶土容器进行发酵酿造,采用九粮酿造工艺和六轮次取酒方式,结合现代科学技术对原辅料进行了精心筛选。
8.江西省
江西省共有14个省级行政区,分别为东北部、西北部、华东区域和闽南区域。
