酒作为一种粮食水果发酵后的副产品，深受人们的喜爱。而中国作为世界农业大国，更是在广阔的疆域里诞生了各种各样的美酒。继而在这片古老的东方土地上也出现了历史悠久的酒文化，酒文化存在于酒的整个存在过程、生产过程及销售过程中，即酒的酿造、品鉴、作用和历史中。古时的文人在酒精的催化下可以写出优美的词藻，侠客也在酒精力量的加持下抒发心中的豪气。到了现代，酒也常出现在人们的餐桌上，不管是商务聚餐还是家庭聚会，酒都是烘托气氛，拉进距离的好帮手。作为一种特殊的文化，酒在人类社会的发展历程中中占有独特的地位。酒文化渗透到了人类生活的各个领域，对人文科学、艺术、健康、工业和农业、政治和经济有着重要的影响和作用。如今酒文化有了新的延伸，它开始作为一种投资产品和收藏品出现，这也引出了一个新的问题——什么酒可以收藏保值？
什么酒可以收藏保值？首先我认为应该是具有一定文化内涵的酒，例如中国的国酒茅台，它产自有着悠久酿酒历史的茅台古镇，曾被汉武帝大赞“甘美之”的枸酱酒便是茅台酒的前身。它更是曾被用于国宴中招待外宾，受到外国友人的称赞。收藏这样的酒，你收藏的便不只是酒本身了，而且它背后的文化底蕴。
当我们研究“什么酒可以收藏保值”这个问题的时候，我们的目光不应该仅仅局限于中国的白酒，世界其他地方也有许多久负盛名的美酒，如法国的葡萄酒，这种酒的收藏主要是看酒的年份以及产地，红酒是由葡萄发酵而成的，不同地区的葡萄品质不同，这直接影响红酒的品质以及收藏价值。如法国的勃艮第产区、波尔多产区和香槟产区的红酒都久负盛名，更有德国的摩泽尔、莱茵高和法尔兹产区出产的雷司令红酒也是世界闻名。葡萄酒中一般高单宁、高酸、高甜度、高酒精度的口感会更佳，因此也会有更高的收藏价值。
