借这篇文章，也可以简单总结一下，喝酒的朋友们都能够从白酒中品出些什么味道。其实，关于酱香酒什么味道，不同的人会有不同的答案。因为每个人对气味的觉察以及味觉的敏感度本就不同，加之喝的酱香酒也不尽相同，所以很难统一答案。
甜味
这一口感基本是大多数喝白酒的朋友们共同的感受，因为甜味是十分喜人的，所以那么多人因此爱上酱香酒。这种酒曲经过发酵产生的特有的甜，是比较高雅清淡的，是很令人着迷的，有特殊的香气混杂在里面，能够体现出纯粮食的滋味。
辣味
酱香酒的确有股子辣味，这是因为酒中的醛类物质产生的。尤其是初喝白酒的朋友们，一般会对白酒的辣比较敏感，但随着多次品饮，慢慢的可以感受到辣是能够转化为甜的，所以常年喝酒的朋友就喝不出辣味了。
酸味
这一种口感不是十分明显，需要细心地品饮才能发觉。酸味是因为酱香酒在酿酒过程中自然地有了许多化学反应，属于自然生发出的一种独特口感。它大大提升了酒的张力，使酱香酒具有自己独特的韵味，令人着迷。
苦味
酱香酒中的苦味与药的苦不同，它更偏向于转化前的暂时停留，因为在酒的制作过程中，酸味是发酵过程中化学反应产生的，而随着发酵到了一定程度，这种苦味自然也会转化，但转化成什么口味，又很难测定，通常它会一直变化。
市面上售卖的尤其是度数比较高的白酒，通常比较容易能喝出以上的四种味道。如果是不常喝酒的朋友，关于酱香酒什么味道，看了上文会有所了解，不妨尝试一下看是否和自己的口味。
