酒现在当今社会已经占有着越来越不可或缺的地位 ,所以市面上的也出现了各式各样的酒类, 现在市场上的白酒种类是越来越多了,但是在购买的时候需要注意了。
首先我们要知道的是纯粮食酿制而成的酒和酒精勾兑出来的酒是不一样的。我们平时喝到的很多的酒类都是属于这个类型,那么这两种酒有什么区别呢?下面让我们具体来看看。
1、原料不同
纯粮酒的制作原材料比较简单,采用固态法发酵的方式,而且酿造的时间也相对要长一些。但是酒精酒就不一样了,它的原材料一般都是用薯类的农作物或者说是果品进行酿酒的。所以它的原料里面也会含有大量的淀粉或者说糖分。
2、酿制工艺不同
纯粮酒的制作方式比较复杂,因为它所用的材料也是比较单一,比如高粱,小麦这些都是非常重要的食材,再加上酒曲,然后就是蒸馏取出食用酒精等东西之后,才能够得到酒,所以在生产的过程当中是非常繁琐的,并且对时间的要求很高。
3、口感不同
纯粮酒喝起来是十分柔顺,香味很浓郁,而且不会有刺激性的感觉。而酒精勾兑出的酒就相反了,不仅没有任何的醇厚度,反而会有辛辣感,喝起来会更加的冲鼻子,让人觉得非常难受,甚至还会感觉到头痛欲裂。
4、价格不同
纯粮酒在市面上的价格普遍都比较低廉,但是它的销量却不高。所以酒精酒的价格就会比纯粮酒要便宜许多。当然也有人喜欢买酒精酒来收藏的,毕竟这样的酒价格是很高的。
好了,上面就是关于酒精酒与纯粮酒有什么区别的相关内容,希望对大家有所帮助。
纯粮食酒和酒精酒的区别,首先要看原料。粮食酒的配料表里只有水、高粱等农作物;而酒精勾兑出来的白酒,除了有水和食用香料以外,没有其他任何物质添加。
其次就是酿造工艺上的不同。纯粮酒酿制出来之后,必须经过一系列繁琐且复杂的过程才能够出厂售卖。而酒精勾兑出的白酒,由于制作过程简单,生产周期短,所以售价很低廉;而纯粮酿制的白酒,因为是通过酒曲发酵而来的,所以不需要额外添加任何化学物质,整个酿造的过程中就只需要进行蒸馏,然后取酒即可饮用。
然后,口感的区别也很明显。纯粮食酿酒入口柔顺不辣嗓子,喝后嘴中还有淡淡的酒香味儿,而酒精勾兑酒入口呛喉咙,喝后反胃烧心,让人难受。而酒精勾兑的白酒,喝下刺喉,而且对身体伤害很大。
最后,价格上也会有所差异。纯粮食酿制的白酒一般都是比较贵的,而且品质也比较好;而酒精勾兑的白酒价格就会相对较低。
