经常在酒桌上摸爬滚打的人,都会经常听到老酒和年份酒的一些说法, 白酒在我国已经有几千年的历史了,随着人们的生活水平不断的提高,现在很多人对于白酒的要求也越来越高。所以我们会发现很多白酒都是需要陈放才能够让它的味道更加香醇一些的。而有些人可能就会觉得年份越老的酒就一定是好酒,但是并不是这样的哦,其实不然。那么经常和酒桌上摸爬滚打的人都会常常听到这些说法,今天小编想跟大家讲一下这2个概念。
第一个就是老酒和年份酒的一些区别了。一般来说,老酒和年份酒的概念都比较简单,因为老酒一般是指存放的时间比较长的一种白酒,而且年份久一点的白酒口感更好一些。年份酒就是指酿造出来的白酒里面所添加的多少年的基酒,而这种时间比较长的基酒的话通常是用来勾兑新酒的。因此我们在看到年份酒的时候,一般都是把这个基酒进行储存起来的,然后再经过调制、包装等各种步骤来达到比较好的效果。但是年份酒却不是一个很好的词汇,它更多的只是一个营销手段而已,所以说并不是所有的老酒都可以称为是好酒。
第二点就是年份酒。虽然年份酒是用粮食发酵而成的白酒,但是它没有什么收藏价值。因为如果说你买到了很贵的酒或者说是买了一瓶非常难得的老酒的话,那么即使价格很高也是很有可能是假冒伪劣的。而且市场上有很多商家会在酒里加一些年份酒之类的东西去吸引消费者的注意,毕竟这样才能保证自己喝到的不是那种很差的酒。
第三点就是年份原浆。我们都知道原浆酒是不适合直接饮用的,而且原浆酒一般都是采用纯粮酿制而成,而原浆酒本身就是不能长期存放的,但是如果是想要长时间存储下来,那还是选择原浆酒比较好。但是市面上有一些商家为了增加成本会加入大量的食用酒精来进行勾兑白酒,这样的话会使原浆酒当中的有害物质减少甚至会产生酸败的情况发生,从而导致口感不好。
以上便是关于“老酒和年份酒的区别”的相关介绍,相信看了以上的介绍大家应该已经有所了解了吧,希望通过上面的文章能为大家带来帮助。
酒的年份指的是白酒的贮存期,一般来说年份老酒是指储存了一定时间的老酒。例如10年的年份老酒,是指在出厂之时就已经陈放了15年以上,这样的老酒品质优异,口感绵柔醇厚,回味悠长。
然而,并不是所有年份老酒都是好酒,有些年份老酒甚至不如10年的年份酒,这与市场需求和供应量存在较大关系。因此,建议消费者购买年份老酒时应选择正规渠道进行鉴别,以避免上当受骗。另外,年份老酒还应该注意保存方式和环境条件,防止阳光直射、温度变化等对酒质的影响。同时,在饮用前可以先咨询专业人士或向专业人员咨询是否适合长期饮用。
