很多人喜欢农村的土特产,尤其是白酒这种带有名族气息和地方文化的产品,但是由于这些土特产在市场上比较难买到,所以很多消费者会选择去购买散装白酒来喝或者是送礼。不过现在市面上有许多品牌和种类非常多,有些厂家为了吸引顾客就会进行生产,那么他们如何才能鉴别散酒酒质的好坏呢?
一、看包装
好的散白酒一般都会经过一定的包装设计,并且可以按照自己喜欢的风格进行定制和销售,因此包装也是一个辨认真假的重要依据之一。比如我们经常能见到一些名牌大厂生产的散装酒以及瓶装酒等等。而那些没有明确商标或标识的企业生产的散酒就很难通过包装来判断它的质量了。
二、闻香味
如果说人们想品尝好一点的话,可以通过闻味道来确定酒质好不好。因为好的白酒会有浓郁的香味,而且不会觉得辣喉咙;但如果你感觉不舒服的话,那就说明你的酒量不够了。而一些低档次和廉价的散白酒则可能会让人感到刺鼻或者是不舒适的感觉。
三、搓手法
将少许白酒倒入杯中然后用双手搓热,观察酒液是否粘稠,如果出现小米粒般大小的小泡沫和晶莹剔透的状态,这说明酒已经被浸湿并发酵得差不多了。如果发现泡沫分布均匀且消失缓慢,那证明这是粮食酒;相反,若泡沫很少且很快消退,那就可能是勾兑酒。
四、空杯留香
把白酒取出后,不要立即饮用了,需要先静放一段时间让其自然沉淀,这样可以更好地保留其中的一些风味物质。一般来说,优质白酒都是无色透明的;而劣质酒则可能呈现浑浊的情况。
五、查看颜色
真正的陈年老酿通常都有淡黄色泽,并且清澈度非常好。而假冒伪劣产品的酒体往往会有一些杂质混在一起,甚至有可能掺水过多导致变黄。此外还要注意的是,在选购时应仔细观察是否有悬浮物等情况发生,以免影响品质。
六、注意个人喜好
不同的人对白酒的感受也不同,有些人认为好喝但不一定就是差的,但也有的人却认为差的就是好的,其实不然。虽然说白酒没有明显的品牌效应和价格因素,但也不排除有些品牌的白酒口感确实很好,但是并不是所有的人都能够接受这样的评价。
