有些人喜欢收藏白酒,因为白酒时间越久价值越高, 白酒有保质期。白酒没有标注保质期,是指在适宜的储存条件下,存放十年以上的白酒。白酒越陈越香。但是有些人喜欢收藏白酒,认为白酒时间越长价值就越高。那么存放十年的白酒怎么定价呢?
一、白酒为什么会变质?
酒精和水是不一样的,度数不一样,微生物也不同,所以白酒存放的时间也会不同,比如低度的粮食酿造酒不适合长期保存,高度白酒一般不会发生变质,可以保存更长时间;而低度的白酒因为没有加水处理,容易跑味变质。
二、如何确定自己所藏的白酒值得收藏
首先要明白白酒到底能不能喝。如果是酒精勾兑酒或者纯粮酒,不管是哪种白酒都含有添加剂成分。因此,想要收藏的白酒是否安全,需要先了解该酒的生产工艺以及酒精度数。一般来说,50°以上为佳,50°以下为劣势。
三、收藏时注意哪些事项
1.密封性好
白酒储存的环境温度应维持在5~20摄氏度之间,且避免阳光直射。同时还要注意保持包装瓶口处密封良好,防止漏酒和挥发。
2.避光
存放在阴凉的地方是最好的选择,而且不能将白酒和其他物品混杂。如果把白酒埋到土里,很容易导致白酒泄露或变质。因此,在购买白酒后要仔细查看标签信息并妥善保管。此外,不要随意挪动白酒的位置,以免影响酒的风味。
3.防潮
白酒应该远离高温物体,并且要保证环境通风、干燥。另外,还要定期检查白酒是否有被污染的情况出现,发现异常及时采取措施予以消除。
四、如何判断藏品的好坏
收藏白酒的时候,一定要观察其外观,看外表是否完好无损,是否有沉淀物等情况。如果这些都是正常的状态的话,那么这瓶白酒就是不错的收藏品了。
总之,收藏白酒不仅要关注它的品质,更重要的是要了解其中蕴含的历史文化内涵和品牌故事。
俗话说的好“酒是陈的香”,很多爱酒人士都认为,存放了十年以上的白酒价格翻倍,这是真的吗?
其实不然,虽然现在白酒市场鱼龙混杂,各种品牌、各种年份的白酒琳琅满目,让人眼花缭乱。但也有一些白酒不仅仅适合长期储藏,还很符合消费者的需求和口感,比如说一些浓香型的白酒,如果保存条件良好,存放时间再长也不会出现变质的情况。
而酱香型的白酒就不同了,它不仅要满足一定的条件,还要具备一定的工艺流程要求,比如说在选料方面也要精益求精,而且在贮存过程中要定期检查一下密封性以及有没有漏气现象发生等。这些都是存放十年以上白酒的一个重要标准。一般来说,如果想要买一瓶老酱酒来收藏的话,那么建议选择大品牌的名优酒或者是品质比较高的产品。但是要注意的是,不是所有白酒都越陈越值钱。
另外,并不是所有的香型都有保质期,也不是所有的酒存放的时间越久越好喝。有些人觉得白酒存放得当的话可以一直存放下去,因为这样酒的味道会越来越醇厚,酒味也会越来越足。但是并不是所有的酒都能无限期地储藏下来,有的甚至还会随着时间推移变得更加差劲。
所以对于那些喜欢喝陈年的酒的朋友们,最好不要盲目的去存放。虽然白酒没有保质期,但是也不代表所有的白酒都可以无限期存放在合适的环境下,否则时间过久反而可能会让白酒变味。还有就是一些度数较低的白酒就不宜多存放太长时间,一般情况下,最好在三五年内饮用完毕,以免影响它的原有风味和口感。
因此,我们在购买白酒的时候一定要擦亮眼睛,不要只盯着某个牌子或者某一款产品,而是要去了解它的酿造工艺、原料以及存储环境等方面的信息。
