提起湘酒首先想到酒鬼酒,而酒鬼酒中的品质担当非内参莫属, 酒鬼酒的馥郁香,其实是“前浓中清后酱”的典型代表。它具有芳香优雅、绵柔爽净的特点。
说到这个特点就不得不提内参。在湖南白酒市场里有这么一款酒就是兼具了“浓头酱尾”两种风格特色。这款酒产于湘西吉首市酒鬼酒股份有限公司生产,由国家级调酒大师黄永玉亲自操刀勾兑而成,其口感非常独特。
酒鬼酒作为中国高端白酒品牌之一,一直以来都受到众多酒友们的关注和喜爱。然而,近年来随着消费升级,消费者对品质的要求也越来越高,很多消费者更倾向于选择自己喜欢的产品。
酒鬼酒公司总经理王哲表示:“我们看到酒鬼酒在做什么的时候,首先要看的是自己的质量如何。”从酿造工艺上来说,内参酒使用了独特的五粮工艺,即大曲、小曲以及麸曲混合,并采用了泥窖固态发酵,同时通过续糟配料,分层蒸馏等传统工艺来进行酿造,整个流程下来只需要40天左右的时间。
在酿造过程中,由于地理位置的影响,不同的地域环境孕育出了不同类型的风味物质。比如,茅台镇出产的高粱、小麦都是当地人最爱吃的主食,加上赤水河的水质,使得红缨子糯高粱颗粒饱满均匀,淀粉含量极高。而且还富含支链淀粉,能将多余杂醇油去除,所以酒体更加丰满协调。
再者,酒鬼酒拥有独特的洞藏技术,能够使酒中的各种微量成分更为稳定且丰富起来,这也是它的一大优势所在。酒鬼酒曾推出洞藏系列酒品,让消费者享受到了更多的体验,同时也为消费者提供了更高级的饮用体验。因此,内参酒在市场上备受追捧。
酒鬼酒内参52度和54度的区别在于,52度酒精度数低,是纯粮酿造的,而54度酒精含量高。
酒鬼酒内参52度和54度的不同之处主要在于两者的制作工艺上的差别。酒鬼酒内参52度是使用了大曲、小曲两种发酵的混合物作为原料,在高温下进行糖化发酵;而酒鬼酒54度的生产采用的是中温制曲、泥窖固态分离发酵的传统工艺。
此外,52度酒精度数较高、酿造周期长。
总而言之,两者之间存在着明显的区别。
酒鬼酒(000799)是湖南省吉首市特产,中国国家地理标志产品。其特点就是馥郁香型白酒,酒质无色透明,入口醇厚绵柔,饮后回甜,具有独特的复合香味。
提起湘酒首先想到酒鬼酒,而酒鬼酒中的品质担当非内参莫属, 酒鬼酒,一个馥郁香型白酒的代表品牌。在湖南湘西,可以说是无处不在的一款名片——酒鬼酒!而酒鬼酒中最出色的一款产品便是内参了。
说起内参这个名字就不得不让人联想到湖南省湘泉集团有限公司的前身之一湘窖酒厂,这是中国最早一批国营酒企,也是目前唯一一家同时拥有两个国家名酒和两大地方名优酒的企业。
不过从它的外包装来看它就是一瓶独立的小众酒,也就是我们常说的“特曲”,而这正是酒鬼酒推出了这款内参系列中的高端单品——内参大师版。
当然这并不是什么稀奇事儿,内参本身属于馥郁香型白酒的典型,而它之所以能够独领风骚,是因为自身有品质之上的独特性,所以才能被称之为酒鬼酒。而且在上世纪90年代,当时还曾作为招待用酒。
然而后来为了适应市场的变化,于是酒厂将酒体进行了重新设计,使得酒鬼酒有了自己的风格特点——馥郁香、酱香,因此酒鬼酒也提出了自己的个性化定位——内参。而这种定位并非简单地以内参命名,而是通过对不同年份酒进行分级入库,并根据其特殊情况与其他产品相互调制。从而形成一套独特的工艺体系,使酒体达到了一种新的境界:既有原浆感又有浓郁口味。
虽然内参酒的酿造技艺已经很成熟且完整,但是它仍然坚持着传统的酿造方法,“12987”工艺是内参的核心技术之一,而这也是为什么它能在市场上脱颖而出的原因所在。
并且内参酒还有个非常明显的特点——酒质醇厚丰满,细腻柔顺;而入口时,绵甜甘冽、清洌净爽。这些都是内参酒具有的显著特征。
其实这只是酒友们对于内参酒的一个误解罢了,毕竟内参一直以来都是低端产品线当中的佼佼者,而酒质的高低主要取决于酒的品质以及价格的因素,而内参的价格则是相对来说比较亲民的。
酒鬼酒内参52度和54度的区别是,52度是高度白酒的典型代表;而54度是低度白酒的典型代表。
首先我们来看看酒鬼酒内参:52°和54°区别是什么:
1、口感不同
52度酒鬼酒是馥郁香型;54度酒鬼酒是酱香型。
2、包装不同
52°的内参是普通纸盒装(玻璃瓶),54度的内参是高档纸箱(瓷瓶);而54度的内参则是精致透明玻璃瓶,盒身有烫金工艺及图案。
3、52°酒味更重
54°酒鬼酒则有浓香型特点。
4、52°的酒劲更大,但后劲较小,酒体厚实饱满
5、价格不一样
52°的价格要便宜很多,一般在100元以上。而54°价格比52°稍贵一点。
总之,酒鬼酒内参52度和54度都是非常不错的一款酒,而且价格也非常亲民!
